Η διατροφή είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που καθορίζουν την υγεία του ανθρώπου, από την παιδική κιόλας ηλικία, και την ποιότητα ζωής ενός ολόκληρου λαού. Πολλές ασθένειες που εμφανίζονται σε μεταγενέστερα στάδια είναι πιθανόν να συνδέονται με φτωχή ή μη ισορροπημένη διατροφή κατά την παιδική ηλικία. Ποιες είναι, λοιπόν, οι διατροφικές συνήθειες των νεαρών Ελλήνων;

Με άδειο στομάχι το πρωί, με ελάχιστη άσκηση, με σουβλάκια, έτοιμα φαγητά, λίγα φρούτα και λαχανικά πορεύονται τα παιδιά ηλικίας 3-18 ετών στη χώρα μας, απεφάνθη πρόσφατη έρευνα. Ένας στους τέσσερις εφήβους φεύγει κάθε πρωί από το σπίτι του με άδειο στομάχι, ενώ μόλις ένα στα δέκα παιδιά ακολουθεί μεσογειακή διατροφή στην Ελλάδα, όταν σε αντίστοιχη έρευνα την Ισπανία βρέθηκε ότι το 46% των παιδιών τρέφεται με βάση το μεσογειακό μοντέλο.

Το ότι τα ελληνόπουλα είναι τα πλέον παχύσαρκα επιβεβαιώνεται και από αυτή την έρευνα που έκανε το Ίδρυμα «Αριστείδης Δασκαλόπουλος», καθώς προκύπτει ότι ένα στα τρία παιδιά ηλικίας 3-12 ετών είναι παχύσαρκο ή υπέρβαρο. Στα παιδιά ηλικίας 7-12 ετών το πρόβλημα είναι ιδιαίτερα οξυμένο, καθώς παρατηρήθηκε στις αγροτικές περιοχές ότι ένα στα δύο παιδιά αυτής της ηλικίας είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο. Με βάση τις απαντήσεις που έδωσαν τα παιδιά στο ερωτηματολόγιο της έρευνας - που  συμπεριέλαβε πάνω από 1300 παιδιά σε όλη την Ελλάδα - εξάγεται το συμπέρασμα ότι περισσότερα από ένα στα δέκα τρώει τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα γρήγορο φαγητό με κύρια προτίμηση στο... παραδοσιακό σουβλάκι. Τα μισά παιδιά απαντούν ότι κατά μέσο όρο μπορεί να καταναλώσουν ένα φρούτο ή ένα χυμό την ημέρα, ενώ για πολλά άλλα η λέξη «φρούτα» είναι άγνωστη. Η σχέση τους με τα λαχανικά είναι επίσης κακή, καθώς τα περισσότερα έχουν χαμηλότερη κατανάλωση λαχανικών σε σχέση με την ημερήσια ιδανική δόση, που καθορίζεται στα τρία μπολ ημερησίως.

Το πρωινό, που θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, παραλείπεται συχνά από αρκετά παιδιά, ενώ οι έφηβοι ηλικίας 16-18 σε ποσοστό που αγγίζει το 15% δεν παίρνουν ποτέ πρωινό. Όσον αφορά στην άσκηση, ενώ θα έπρεπε τα παιδιά των ηλικιών αυτών να ασκούνται μία ώρα την ημέρα τα περισσότερα από τα μισά βρίσκονται κάτω από αυτό το όριο.

 

Το Ίδρυμα «Αριστείδης Δασκαλόπουλος» επιδιώκει να προσεγγίσει σφαιρικά τα θέματα διατροφής, συνδυάζοντας όλη την υπάρχουσα γνώση από τον χώρο της Ιατρικής, της Βιολογίας και των Ανθρωπιστικών Επιστημών. Ειδικότερα, το ίδρυμα υποστηρίζει την επιστημονική έρευνα για την υγεία, τη διατροφή και την ασφάλεια των τροφίμων, οργανώνει διεθνή επιστημονικά συνέδρια και δημοσιεύει τα ευρήματα, συνεργάζεται με ερευνητικούς, εκπαιδευτικούς και ενημερωτικούς φορείς στην Ελλάδα και το εξωτερικό και αναπτύσσει προγράμματα ενημέρωσης που ενδιαφέρουν την ευρύτερη κοινή γνώμη ή αφορούν σε ειδικές ομάδες πληθυσμού (γονείς, παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους κ.λπ.).

Επιστροφή

        Εκτυπώσιμη Μορφή